Domaine BaratMilly · Chablis
Gaceta
2027
Entre la orilla derecha, que se expresa con fuerza y una bella persistencia aromática, y la orilla izquierda, que nos ofrece vinos minerales y tensos, se encuentran Fourneaux, Monts de Milieu y Vaillons. Procedentes de algunos de los climats más emblemáticos, nuestros Premier Cru reflejan esta diversidad con vinos expresivos, armoniosos y vivos.
2026
Tras un verano marcado por una ola de calor, la vendimia de 2026 revela uvas ricas e intensas. La vid se adaptó al calor y ofreció una cosecha más limitada, pero llena de promesas. Menores volúmenes y una mayor ambición de calidad: esta añada trae la esperanza de vinos en los que cada matiz encontrará su lugar.
2026
Noches inquietas, madrugones y vigilancia hasta el amanecer. Así fueron las heladas, muy tempranas, de este inicio de primavera. Pasamos tres noches recorriendo los viñedos para intentar combatirlas. Las velas iluminaron los viñedos de Chablis, ofreciendo un espectáculo luminoso y mostrando el esfuerzo colectivo de todos los viticultores.
2026
La finca vuelve a aparecer en la Guide Hachette des Vins, destacada por su equilibrio, frescura y elegancia.
2025
La vendimia 2025 comenzó pronto, tras una temporada globalmente favorable y un excelente estado sanitario.
2025
Fourneaux 2022 y Mont de Milieu 2023 fueron elogiados por su intensidad, salinidad y tensión elegante.
2024
Tras un año lluvioso y fresco, la cosecha 2024 se recogió finalmente y la fermentación estaba en marcha.
2024
Chablis 2022 recibió una estrella en la edición 2025.
2024
En aquel momento, la finca preveía empezar alrededor del 15 al 20 de septiembre de 2024.